Retete

Crumble cu pere si afine, un desert „nevinovat”

90%  din clientii mei se confrunta cu vesnica problema: pofta de dulce. Aceasta da batai de cap, indiferent de varsta, la unele persoane mai mult, la altele mai putin.

Treptat, se poate corecta acest lucru printr-o alimentatie sanatoasa, completa, o echilibrare hormonala (  inainte de menstruatiei majoritatea femeilor se confrunta cu pofta de ciocolata, prajituri, etc).

Daca te lupti cu pofta de dulce:

  1. hidrateaza-te;
  2. alege fructe in locul dulciurilor ( dar nu in exces );
  3. nu te infometa;
  4. adauga proteine de calitate zilnic;
  5. evita indulcitorii artificiali;
  6. evita mancarea de tip junk-food;
  7. elimina sucurile ( carbogazoase, necarbogazoase, fresh-urile );
  8. fa miscare;
  9. evita stresul;
  10. incearca sa iei mesele regulate;
  11. odihneste-te.

Introdu in dieta ta zilnica alimente integrale : cartofi dulci, linte, naut, orez brun,hrisca, mei, quinoa, oua, iaurt, kefir, fructe de padure, peste, nuci, diverse tipuri de seminte ( dovleac, canepa, floarea soarelui, in, susan ).

Totusi… daca pofta de dulce se incapataneaza sa iti saboteze ziua in care tu esti foarte hotarat/a sa nu te abati de la “plan”, poti apela la variante de deserturi pregatite cu ingrediente sanatoase.

Atentie!  Aud foarte des fraze de genul: “ pai mananc prajituri, insa le fac in casa” sau “ mananc doar dulciuri vegane”. Chiar daca sunt facute in casa, fara aditivi, coloranti, problema o reprezinta acelasi exces de grasimi ( unt, ulei vegetal, margarina, untura), faina rafinata si zahar ( combinatie grea pentru sistemul  digestiv). Aseara, urmaream cu interes un reportaj despre indiferenta guvernului asupra sectorului alimentar si am aflat ca mamicile fac prajituri cu fanta. Cine a inventat-o are o imaginatie bogata, dar putina constiinta…

Cu deserturile vegane, cam aceeiasi poveste: sunt din ingrediente sanatoase, insa daca le consumi in exces iti pot dauna. Majoritatea contin foarte multe grasimi  benefice pentru organism precum migdale, nuci, seminte, unt de cocos, dar ce e prea mult strica!

Desertul meu de astazi este unul vegan si ramane nevinovat daca este consumat cu masura si ocazional.

Am pregatit celebrul “ crumble “, se prepara foarte usor, din putine ingrediente si este extrem de gustos. Acesta a luat nastere in timpul razboiului cand alimentele erau rationalizate.

Eu am ales ce fructe am avut la indemana: pere si nelipsitele afine ( am provizii serioase 🙂 ), insa poti pregati acest desert si cu: mere, prune, piersici, rubarba, zmeura, etc. In compozitia sfaramicioasa de deasupra am pus nuci si seminte de dovleac, insa la fel poti alege ce iti place: migdale, caju, seminte de floarea soarelui, susan, etc.

     Un desert din ingrediente sanatoase, fara aditivi, procesat cat mai putin, servit ocazional, nu trebuie privit ca o problema, ci ca un rasfat binemeritat!

Crumble cu pere si afine
Timp de pregatire
10 mins
Timp de preparare
25 mins
Timp total
35 mins
 
Portii: 8
Autor: Food Talks
Ingrediente
Umplutura
  • 4 pere medii
  • o cana afine proaspete sau congelate/ fructe preferate
  • o lingura miere/sau orice tip de sirop
  • doua linguri zeama de lamaie
  • 1/2 lingurita scortisoara macinata
  • un praf nucsoara macinata
Topping
  • doua linguri fulgi de cocos
  • 1/2 cana fulgi de ovaz/hrisca/quinoa
  • 1/3 cana nuci, migdale taiate grosier
  • 1/4 cana faina de ovaz/migdale/cocos/integrala
  • 4 linguri unt de cocos topit
  • o lingura miere/sau orice tip de sirop
  • vanilie
Mod de preparare
  1. Preincalzeste cuptorul la 170 de grade;

  2. Pune perele taiate cuburi, cu zeama de lamaie, nucsoara, scortisoara, mierea/siropul intr-o craticioara la foc mediu (5 minute);

  3. Adauga afinele si aseaza toata compozitia intr-o tava;

  4. Amesteca toate ingredientele pentru topping si adauga-le peste fructe;

  5. Baga tava la cuptor pentru 20-25 minute.

 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *